Thon mi-cuit au sésame, concombre écrasé et ponzu

Un thon juste saisi au sésame avec un concombre acidulé, pour un plat frais et rapide.

15 min Préparation

2 min Cuisson

Moyen Difficulté

Thon mi-cuit au sésame, concombre écrasé et ponzu

400 g longe de thon
40 g sésame mélangé
1 un. concombre écrasé
30 ml ponzu (soja, orange et citron)
Huile d'olive et fleur de sel, au goût

Couvrir le thon

Couvrir le thon avec le sésame en pressant bien.
Sceller le thon

Saisir dans une poêle très chaude, 30 secondes de chaque côté.
Couper en tranches

Couper en tranches épaisses.
Assaisonner le concombre

Assaisonnez le concombre écrasé avec le ponzu.
Monter

Servir le thon sur le concombre.
Finition

Arroser de plus de ponzu et d'huile d'olive.

Faites-la à votre façon

Ajustez les portions
La recette est calculée pour 2 portions ; conservez les mêmes proportions en adaptant les quantités.

Des questions ? Nous répondons.

Questions fréquentes

Un thon juste saisi au sésame avec un concombre acidulé, pour un plat frais et rapide, 17 min, 2 portions.

Combien de portions cette recette donne-t-elle ?

Cette recette est calculée pour 2 portions.

Combien de temps faut-il ?

Le temps total indiqué est de 17 minutes.

Quel est le niveau de difficulté ?

La difficulté indiquée pour cette recette est media.

Puis-je ajuster les portions ?

Oui. Utilisez le sélecteur de portions dans la section des ingrédients pour recalculer les quantités en conservant les proportions.

Puis-je substituer des ingrédients ?

Consultez la section « Substitutions et variantes » pour voir les alternatives éditoriales disponibles pour cette recette.