Houmous de pois chiches, wakamé et citron fumé

Un houmous de pois chiches aux notes iodées et fumées, à servir avec du pain ou des crudités.

30 min Préparation
Facile Difficulté
Houmous de pois chiches, wakamé et citron fumé

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  1. Hydrater les algues
    1 / 6

    Hydrater les algues

    Hydratez le wakame 10 minutes dans de l'eau froide et hachez-le finement.

Ingrédients

Portions 6

Préparation

  1. Hydrater les algues

    Hydrater les algues

    Hydratez le wakame 10 minutes dans de l'eau froide et hachez-le finement.

  2. Moudre le grain

    Moudre le grain

    Mélangez les pois chiches avec le tahini, la glace et l'eau jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

  3. Ajouter du wakame

    Ajouter du wakame

    Ajoutez le wakame haché en réservant un peu pour le dessus.

  4. Saison

    Saison

    Assaisonner de citron fumé, de cumin et de sel.

  5. Émulsifier

    Émulsifier

    Émulsionner avec l'huile d'olive.

  6. Finition

    Finition

    Servir avec le wakame réservé et des bâtonnets de carottes.

Adaptez à votre goût

Substitutions et variantes

Faites-la à votre façon

  1. Ajustez les portions

    La recette est calculée pour 6 portions ; conservez les mêmes proportions en adaptant les quantités.

Des questions ? Nous répondons.

Questions fréquentes

Un houmous de pois chiches aux notes iodées et fumées, à servir avec du pain ou des crudités, 30 min, 6 portions.

Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
Cette recette est calculée pour 6 portions.
Combien de temps faut-il ?
Le temps total indiqué est de 30 minutes.
Quel est le niveau de difficulté ?
La difficulté indiquée pour cette recette est facil.
Puis-je ajuster les portions ?
Oui. Utilisez le sélecteur de portions dans la section des ingrédients pour recalculer les quantités en conservant les proportions.
Puis-je substituer des ingrédients ?
Consultez la section « Substitutions et variantes » pour voir les alternatives éditoriales disponibles pour cette recette.

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