Carpaccio de courgette, ail noir et noisettes

Une entrée végétale sans cuisson qui associe courgette fine, ail noir et noisettes croquantes.

15 min Préparation
Facile Difficulté
Carpaccio de courgette, ail noir et noisettes

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  1. Trancher la courgette
    1 / 5

    Trancher la courgette

    Coupez la courgette en tranches ultra fines à l'aide d'une mandoline.

Ingrédients

Portions 4

Préparation

  1. Trancher la courgette

    Trancher la courgette

    Coupez la courgette en tranches ultra fines à l'aide d'une mandoline.

  2. Disposer dans une rosace

    Disposer dans une rosace

    Disposez les lames en rosace sur une grande assiette.

  3. Préparez la pâte

    Préparez la pâte

    Écrasez l'ail noir avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte lisse.

  4. Brosse

    Brosse

    Badigeonnez délicatement la pâte de la courgette.

  5. Finition

    Finition

    Saupoudrer de noisettes grillées, de citron et de micropousses. Servir très frais.

Adaptez à votre goût

Substitutions et variantes

Faites-la à votre façon

  1. Ajustez les portions

    La recette est calculée pour 4 portions ; conservez les mêmes proportions en adaptant les quantités.

Des questions ? Nous répondons.

Questions fréquentes

Une entrée végétale sans cuisson qui associe courgette fine, ail noir et noisettes croquantes, 15 min, 4 portions.

Combien de portions cette recette donne-t-elle ?
Cette recette est calculée pour 4 portions.
Combien de temps faut-il ?
Le temps total indiqué est de 15 minutes.
Quel est le niveau de difficulté ?
La difficulté indiquée pour cette recette est facil.
Puis-je ajuster les portions ?
Oui. Utilisez le sélecteur de portions dans la section des ingrédients pour recalculer les quantités en conservant les proportions.
Puis-je substituer des ingrédients ?
Consultez la section « Substitutions et variantes » pour voir les alternatives éditoriales disponibles pour cette recette.

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