Les trois bases
Préparez une céréale ou un féculent, une plaque de légumes rôtis et une base de légumineuses ou de poulet. Gardez les assaisonnements séparés afin de pouvoir transformer les restes en salade, en bol ou en plat chaud.
Cinq combinaisons
- Un bol de céréales avec légumes, pois chiches et sauce au yaourt.
- Une salade froide avec herbes, agrumes et fromage frais.
- Un plat chaud avec poulet, tomate et légumes.
- Une soupe rapide enrichie par les légumineuses préparées.
- Une assiette de restes avec une sauce différente et des graines grillées.
Conserver sans perdre en qualité
Laissez refroidir les préparations avant de les fermer, utilisez des contenants peu profonds et conservez les sauces à part. Respectez les indications de conservation de chaque aliment et réchauffez uniquement la portion consommée.
Le principe anti-répétition
Changez chaque jour l’acidité, les herbes et la texture. Un filet de citron, une sauce au yaourt ou un élément croquant suffit souvent à donner une nouvelle identité à la même base.