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Tiramisu au yaourt, café et biscuits Lotus
Préparé par Franck Citraubien

Tiramisu au yaourt, café et biscuits Lotus

Mode Reels

  1. Préparer le yaourt
    1 / 6

    Préparer le yaourt

    Mélangez le yaourt avec le miel et la vanille.
  • 30 min
  • Facile
  • Desserts & pâtisserie

Ingrédients

Portions 4

Matériel

Étapes

  1. Préparer le yaourt

    Préparer le yaourt

    Mélangez le yaourt avec le miel et la vanille.

  2. Imbiber les biscuits

    Imbiber les biscuits

    Imbibez brièvement les biscuits dans le café froid au fur et à mesure du montage ; répartissez les 12 biscuits entre les couches et une petite finition émiettée.

  3. Assembler les couches

    Assembler les couches

    Alternez les couches de Biscoff et de yaourt.

  4. Répéter

    Répéter

    Répétez et terminez avec du yaourt.

  5. Réfrigérer

    Réfrigérer

    Réfrigérez le tiramisu au moins 1 heure avant le service.

  6. Finition

    Finition

    Saupoudrez de cacao et émiettez davantage de Biscoff sur le dessus.

Conseils et astuces

  • Faut-il utiliser le café chaud : Non, laissez-le refroidir avant d’imbiber les biscuits.
  • Pourquoi ne pas laisser les biscuits longtemps dans le café : Ils deviennent vite trop mous ; un trempage bref suffit avant le montage.

Adapter et conserver

Conservation

  1. Conservation et hygiène

    Conservez les restes dans un récipient fermé au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, et consommez-les sous 48 heures. Répartissez les plats chauds en petites portions et mettez-les au froid sans dépasser deux heures à température ambiante. Pour décongeler, utilisez le réfrigérateur ou la cuisson directe selon le produit ; ne recongelez pas un produit décongelé.

Variantes

  • Budget

    Option économique

    Utilisez des spéculoos de marque distributeur si leur prix est plus avantageux.

  • Anti-gaspillage

    Limiter le gaspillage

    Réservez du café fraîchement préparé et refroidi pour ce dessert plutôt que de faire une tasse supplémentaire.

Questions fréquentes

Faut-il utiliser le café chaud ?
Non, laissez-le refroidir avant d’imbiber les biscuits.
Pourquoi ne pas laisser les biscuits longtemps dans le café ?
Ils deviennent vite trop mous ; un trempage bref suffit avant le montage.
Peut-on utiliser du café décaféiné ?
Oui, gardez la même quantité de café froid.
Combien de biscuits répartir dans les couches ?
Répartissez les 12 biscuits prévus entre les couches et la finition, plutôt que de n’en utiliser que quatre au total.

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