Entrées, salades & apéritifs
Tartines de chèvre chaud, poire et noix
00:00
Ingrédients
Portions
4
Matériel
Étapes
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Préchauffer le gril et disposer le pain
Préchauffez le gril du four. Disposez les tranches de pain sur une plaque.
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Gratiner le chèvre sur le pain
Répartissez le chèvre sur le pain. Faites gratiner quelques minutes en surveillant sans quitter le four; le temps dépend du gril et de l’épaisseur.
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Trancher la poire et concasser les noix
Coupez la poire en fines lamelles et concassez les noix.
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Garnir les tartines et servir aussitôt
Garnissez les tartines à la sortie du four avec poire, noix et, si souhaité, un filet de miel. Servez aussitôt.
Conseils et astuces
- Préparez et mesurez les ingrédients avant de commencer.
- Les temps restent indicatifs et doivent être ajustés au matériel et aux formats réellement utilisés.
Adapter et conserver
Conservation
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À servir immédiatement
Ce plat se sert aussitôt à la sortie du four; aucune conservation différée n’est conseillée.
Variantes
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Anti-gaspi
Utilisez du pain légèrement rassis si sa qualité est intacte.
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Choix du fruit
Choisissez une poire mûre à utiliser rapidement.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer les noix ?
Oui, omettez-les ou choisissez des graines si l’absence de contamination croisée peut être garantie.
La poire doit-elle être cuite ?
Non, elle est ajoutée après gratinage pour garder sa fraîcheur.
Quel pain choisir ?
Un pain de campagne assez épais pour supporter la garniture.
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