Elegir fruta de temporada
La fruta de temporada suele estar más disponible y ofrece mejor sabor. Melocotón, melón, sandía, albaricoque, uva y frutos rojos pueden entrar en distintas comidas, no solo en el postre.
Un día de combinaciones
- Desayuno con yogur, fruta y semillas.
- Ensalada con tomate, pepino, fruta y queso fresco.
- Plato principal con pescado o legumbres y una guarnición crujiente.
- Postre con fruta fría, hierbas y un toque de cítrico.
Equilibrio y preparación
La fruta aporta dulzor y agua, pero conviene combinarla con alimentos que aporten proteína, fibra y grasa. Lava, seca y corta solo la cantidad que vayas a consumir para conservar mejor la textura.
Variar sin complicar
Cambia las hierbas, los frutos secos y el ácido del aliño. La misma fruta puede aparecer en un desayuno, una ensalada o un postre con un resultado completamente distinto.