Pour un mois de janvier sans alcool, les meilleures boissons de repas sont peu sucrées, un peu acidulées ou amères, pour tenir tête aux plats comme le ferait un vin : infusions froides, citronnade aux agrumes de saison, eau pétillante aux herbes, jus de légumes relevé. Toutes se préparent en quelques minutes avec des produits de janvier.
Le défi est loin d’être marginal : selon l’enquête Toluna Harris Interactive pour le collectif Défi de janvier, 29 % des Français qui boivent habituellement de l’alcool ont participé à l’édition 2026.
Pourquoi faire une pause d’alcool en janvier ?
Santé publique France rappelle qu’il n’existe pas de consommation d’alcool sans risque. Ses repères, établis avec l’Institut national du cancer, conseillent de ne pas dépasser 10 verres standard par semaine, 2 verres par jour, et d’avoir des jours sans alcool (ouvre dans un nouvel onglet). Un mois de pause est une façon simple de faire le point sur ses habitudes.
Les participants interrogés en 2026 déclaraient notamment un mieux-être et un meilleur sommeil, et la plupart se sentaient plus à l’aise pour refuser un verre. Ce sont des déclarations, pas des mesures médicales, mais elles montrent l’intérêt du défi.
Qu’est-ce qui fait une bonne boisson de repas sans alcool ?
Une boisson sucrée, comme un soda ou un jus de fruits, écrase les saveurs d’un plat et apporte du sucre que le Programme national nutrition santé conseille de limiter. Cherchez plutôt :
- De l’acidité : citron, orange, pomme acidulée, vinaigre de cidre en petite quantité.
- De l’amertume : pamplemousse, thé, chicorée, zestes.
- Des arômes : herbes fraîches, épices douces, gingembre.
- Des bulles : eau gazeuse, qui donne une sensation de fête.
10 boissons sans alcool à préparer à la maison
| Boisson | Ingrédients de base | Avec quels plats ? |
|---|---|---|
| Citronnade aux agrumes d’hiver | eau, citron, orange, un peu de miel | poisson, volaille |
| Eau pétillante pomme et romarin | eau gazeuse, pomme en lamelles, romarin | rôtis, plats au four |
| Thé noir infusé à froid | thé, eau froide, zeste d’orange | viandes rouges, mijotés |
| Infusion de verveine glacée | verveine, eau, rondelle de citron | légumes, poissons |
| Jus de tomate relevé | jus de tomate, poivre, céleri, citron | brunch, plats d’œufs |
| Eau de concombre et menthe | eau, concombre, menthe | plats épicés |
| Pétillant au jus de raisin coupé | jus de raisin, eau gazeuse à parts égales | fromages, desserts |
| Infusion gingembre et citron | gingembre frais, citron, eau chaude | plats d’hiver, soupes |
| Eau à la clémentine et cannelle | eau, quartiers de clémentine, bâton de cannelle | desserts, galette |
| Rooibos infusé à froid | rooibos, eau, zeste de citron | plats en sauce, volailles |
Ces boissons sont des idées de base, à ajuster à votre goût. Les agrumes sont en pleine saison en janvier selon le calendrier de l’interprofession des fruits et légumes, ce qui les rend savoureux et abordables. Couper un jus de fruits avec de l’eau gazeuse réduit d’autant le sucre par verre.
Comment préparer et conserver ces boissons ?
Les infusions à froid se préparent la veille au réfrigérateur : laissez infuser plusieurs heures, puis filtrez. Les eaux aromatisées aux fruits frais se boivent dans la journée, gardées au frais : un fruit coupé laissé dans l’eau s’abîme vite. Lavez soigneusement agrumes et herbes avant de les utiliser avec leur peau.
Pour un repas de famille, servez-les en carafe, avec des glaçons et de jolis verres à pied : la présentation compte beaucoup pour que la boisson sans alcool ne paraisse pas une punition.
Dans quels cas vaut-il mieux ne pas boire d’alcool du tout ?
Au-delà de janvier, Santé publique France indique que l’option la plus sûre est de ne pas consommer d’alcool dans plusieurs situations : en cas de conduite automobile, de prise de certains médicaments, de certaines maladies, pendant la grossesse et l’allaitement. Pour beaucoup de lecteurs qui suivent un traitement au long cours, les boissons de cet article ne sont donc pas qu’une parenthèse de janvier : elles peuvent devenir une habitude toute l’année. En cas de doute sur un médicament, demandez conseil à votre médecin ou à votre pharmacien.
Pensez aussi à l’eau, tout simplement. Pour les personnes de plus de 55 ans, les repères du Programme national nutrition santé, rappelés par l’Anses, conseillent de boire entre 1 et 1,5 litre d’eau par jour. Les infusions et eaux aromatisées non sucrées comptent dans ce total, ce qui aide ceux qui ont peu soif en hiver.
Comment tenir le mois sans frustration ?
- Prévoyez toujours une boisson prête au réfrigérateur, pour ne pas vous retrouver sans alternative à l’heure du repas.
- Gardez le rituel : un beau verre, un apéritif sans alcool, des petites choses à grignoter. Nos idées d’apéritif sans alcool aux accents méditerranéens s’y prêtent bien.
- Prévenez vos proches pour éviter l’insistance lors des invitations.
- Ne compensez pas par le sucre : sodas et jus en grande quantité ne sont pas une bonne alternative au quotidien.
Les boissons sans alcool vendues dans le commerce, bières ou vins désalcoolisés, peuvent dépanner. Lisez l’étiquette : certains contiennent encore un peu d’alcool, et beaucoup sont sucrés. Si vous visez zéro alcool, préférez les produits portant la mention 0,0 %.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Commentaires
Pas encore de commentaire. Soyez le premier à partager un conseil.