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Pães, Fermentados e Farinhas Antigas
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Pães, Fermentados e Farinhas Antigas
Bagel de Fermentação Lenta com Miso e Sementes
Pães, Fermentados e Farinhas Antigas
Focaccia de Farinha Antiga com Tomate Confit e Algas
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Carpaccio de Courgette, Alho Negro Fermentado e Avelãs
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Edamame Salteado com Piri-Piri e Raspa de Limão
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Tosta de Sardinha Fumada, Abacate e Pickles de Cebola Roxa
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Hummus de Grão com Algas Wakame e Limão Fumado
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Accordion Cucumber Salad com Iogurte Grego e Endro
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Tartare de Tomate Coração de Boi com Garum e Pão Alentejano
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