Panquecas low carb de aveia e banana

Panquecas de banana, ovos e aveia, sem açúcar adicionado. Receita rápida para o pequeno-almoço ou lanche.

8 min Preparação
12 min Cozedura
Fácil Dificuldade
Pilha de panquecas de aveia e banana com iogurte natural, frutos vermelhos frescos e canela

Modo Reels

  1. Etapa 1
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    Etapa 1

    Triturar a massa: coloque a banana, os ovos, a aveia, o fermento, a canela e o sal numa liquidificadora ou copo alto. Triture até obter uma massa uniforme. Tempo indicativo: 3 min.

Ingredientes

Porções 3

Preparação

  1. Etapa 1

    Triturar a massa: coloque a banana, os ovos, a aveia, o fermento, a canela e o sal numa liquidificadora ou copo alto. Triture até obter uma massa uniforme. Tempo indicativo: 3 min.

  2. Etapa 2

    Deixar repousar: aguarde 5 minutos para a aveia absorver parte da humidade. A massa deve ficar espessa, mas ainda fácil de verter. Tempo indicativo: 5 min.

  3. Etapa 3

    Aquecer a frigideira: aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio-baixo e unte ligeiramente. Tempo indicativo: 2 min.

  4. Etapa 4

    Cozinhar as panquecas: coloque pequenas porções de massa. Cozinhe até surgirem bolhas e as bordas firmarem; vire e cozinhe mais 1 minuto. Tempo indicativo: 10 min.

  5. Etapa 5

    Servir: sirva de imediato com iogurte, fruta e canela, evitando coberturas muito açucaradas se pretender manter o perfil da receita. Tempo indicativo: 2 min.

Adapte ao seu gosto

Substituições e variações

Faça à sua maneira

  1. Ajuste as porções

    A receita está calculada para 3 porções; mantenha a mesma proporção ao adaptar as quantidades.

Harmonização

Iogurte natural e frutos vermelhos, Acompanhamento clássico que equilibra a doçura da banana.

Café ou chá preto, Bom contraste para um pequeno-almoço mais consistente.

Tem dúvidas? Nós respondemos.

Perguntas frequentes

Esta receita é realmente low carb?
Tem menos farinha refinada do que a versão tradicional, mas a banana e a aveia contêm hidratos. A adequação depende do objetivo individual.
Posso fazer sem liquidificadora?
Sim. Esmague muito bem a banana, bata os ovos e misture os restantes ingredientes.
A aveia tem glúten?
A aveia é naturalmente isenta de glúten, mas pode sofrer contaminação. Para doença celíaca, use aveia certificada sem glúten.
Posso congelar?
Sim. Separe com papel vegetal, congele e aqueça diretamente na torradeira ou frigideira.
Porque é que a massa deve repousar 5 minutos antes de ir à frigideira?
Esse repouso permite que a aveia absorva parte da humidade da massa, engrossando-a ligeiramente. O resultado são panquecas com melhor estrutura, que não se desfazem ao virar.

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